$ عمر $Admin
- رصيد الاعلانات : 0
المهنه : ادارة اعمال
ما اهتمامك من المشاريع التالية :- مشاريع خدمية ( مقاولات - صيانة -الخ )
- مشاريع صناعية ( جميع الصناعات
عدد المساهمات : 651
نقاط : 2575
السٌّمعَة : 1
تاريخ التسجيل : 09/06/2010
العمر : 33
الموقع : https://work.hooxs.com 
الملوخية الخضراء المصرية
الأحد أغسطس 14, 2011 7:22 am
الملوخية الخضراء المصرية
المكونات والمقادير | |
| 12 كيلو ملوخية خضراء او(كيس ملوخية مجمدة 400 جرام) 5 فصوص ثوم متوسطة الحجم مفروم ناعم 2 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة (غير خضراء)مطحونة ناعم ملعقة كبيرة زبد او سمن 1 لتر شوربة دجاج ربع ملعقة كربونات الصوديوم | |
| طريقة التحضير | |
| فى حالة الملوخية الخضراء تقطف الاوراق ثم تغسل فى مصفاة وتترك لتجف تماما ثم تخرط بالمخرطة نغلى الشوربة ثم يضاف لها الكربونات وبسرعة نضيف الملوخية( بالنسبة للمجمدة تضاف كما هى مجمدة حتى تتفكك) مع التقليب المستمر حتى لا يصبح هناك كتل تنزل من على النار نحضر طاسة ثم نضع الذبد والثوم والكزبرة على نار متوسطة مع التقليب حتى يحمر الخليط تسكب محتويات الطاسة مباشرة على الملوخية ويوضع المزيج قليلا على النارحتى يسخن وتصب فى سلاطين صغيرة او الطبق الكبير للشوربة و تقدم ساخنة وبالهنا والشفا |
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى