طريقة عمل كفتة الحاتي على الفحم في الفرن

تعتبر طريقة عمل كفتة الحاتي على الفحم في الفرن من أشهر الوصفات التي تميز المطبخ الشرقي بنكهتها المميزة ورائحتها الشهية. تُعد الكفتة من الأطباق المحبوبة في العديد من الدول العربية، ويبحث الكثيرون عن الطرق المثالية لتحضيرها في المنزل بطريقة تشبه تلك التي تُقدم في المطاعم.

يتميز هذا الطبق بمزيج رائع من اللحم المفروم المتبل، الذي يُشوى عادةً على الفحم ليمنح الكفتة نكهة مدخنة لا تُقاوم. لكن في بعض الأحيان، يمكن تحضير طريقة عمل كفتة الحاتي على الفحم في الفرن للحصول على نفس النتيجة اللذيذة دون الحاجة إلى الشواء التقليدي على الفحم.

تبدأ الوصفة عادةً بخلط اللحم المفروم مع التوابل المناسبة مثل البقدونس، البصل، الثوم، والبهارات الشرقية المميزة. يتم تشكيل اللحم على شكل أصابع أو كرات ووضعها على أسياخ خشبية أو معدنية، وبعد ذلك تُشوى إما على الفحم أو تُخبز في الفرن على درجة حرارة عالية لتعطي القوام المطلوب واللون الذهبي الجميل.

تحضير الكفتة في الفرن مع إضافة لمسة الفحم يضفي على الطبق طعمًا قريبًا جدًا من الكفتة المشوية على الفحم، وهي طريقة عملية وسهلة يمكن تجربتها في المنزل دون عناء استخدام الفحم بشكل مباشر.

تظل هذه الطريقة محبوبة بين الكثيرين خاصة عند تحضير العزائم والمناسبات العائلية، حيث تضيف إلى الطاولة طبقًا مميزًا برائحة شهية ونكهة لا تُنسى.