طريقة عمل الكفتة المشوية على الفحم زي المحلات بأسلوب مروة الشافعي

تعتبر الكفتة المشوية على الفحم من الأطباق الشهية التي تحظى بشعبية كبيرة في العديد من البلدان العربية، ولها طعم مميز يشبه ذلك الذي نجده في أشهر المطاعم والمحلات. تقدم الشيف مروة الشافعي وصفة مميزة لتحضير الكفتة على الفحم بطريقة تضمن الحصول على نكهة رائعة وقوام مثالي، مما يجعلها الخيار الأمثل للعزائم والمناسبات العائلية.

عند البحث عن طريقة عمل الكفتة المشوية مروة الشافعي علي الفحم زي المحلات، نجد أن السر يكمن في بعض التفاصيل التي تجعل الكفتة ناعمة ولذيذة، حيث يتم التركيز على جودة اللحم المستخدم وتوازن التوابل المضافة إليه. فغالبًا ما تُخلط أنواع معينة من اللحم المفروم مع البهارات الخاصة التي تضفي عليها نكهة لا تقاوم، مع إضافة مكونات تضمن التماسك والرطوبة، مثل البصل المفروم الناعم وبعض الدهون الحيوانية التي تحافظ على طراوة الكفتة عند شويها.

ومن المهم في طريقة عمل الكفتة المشوية مروة الشافعي علي الفحم زي المحلات، تحضير الشواية بطريقة صحيحة واستخدام الفحم الجيد الذي يعطي اللحم تلك الرائحة المدخنة التي تضيف طعمًا خاصًا. ويُنصح بتشكيل الكفتة على أسياخ معدنية مع مراعاة عدم ضغطها بشكل كبير حتى لا تصبح جافة أثناء الطهي. وبعد الشواء، يمكن تقديم الكفتة مع السلطة أو الطحينة، مما يضيف لمسة شهية للوجبة.

تتميز وصفات مروة الشافعي بالسهولة والبساطة، حيث تعتمد على مكونات متوفرة في كل منزل، ويمكن تطبيقها بسهولة لتحقيق نفس الطعم الذي اعتاد الناس عليه في المطاعم. وبالإضافة إلى ذلك، تقدم الشيف مروة نصائح حول كيفية تقديم الكفتة مع أطباق جانبية، مما يجعل الوجبة متكاملة ولذيذة في كل مرة.